Оставить обращение Подписаться на рассылку
/ Видеоматериалы
Каталог продукции:

Видеоматериалы

О компании

ABAT – это бренд крупнейшего производителя профессионального кухонного оборудования
Добавлено: 05.08.2018
Мы производим и поставляем на рынок высокотехнологичную продукцию отличного качества по доступным ценам.
Знаем желания и потребности наших клиентов и развиваемся вместе с ними.
Под торговой маркой Abat производят оборудование 4 производственных площадки и кластер из 11 обслуживающих предприятий!  
Официальное открытие ООО «Торговая Механика»
Добавлено: 05.07.2018
23 июня 2018 года в Чебоксарах состоялось открытие нового производственного корпуса Abat - ООО «Торговая Механика»
Оборудование Abat - выбор "АДСКОЙ КУХНИ"
На телеканале ПЯТНИЦА стартовала "Адская кухня" - зрелищный кулинарный поединок с мировым именем и русским размахом.

Участники шоу прошли огромный кастинг, чтобы оказаться на кухне Константина Ивлева. Проект стал для них школой выживания и кулинарным университетом, а шеф Ивлев – учителем, наставником и строгим судьей. Все участники работают на износ и используют весь свой поварской опыт и мастерство, а в этом им помогает оборудование Abat.
Визит на ОАО "Чувашторгтехника" министра промышленности и торговли России Дениса Мантурова - часть 3
27 января в Чебоксарах завершилось всероссийское заседание Координационного совета по развитию промышленности. Главным вопросом совета стал порядок освоения регионами РФ миллиарда на пищевое машиностроение, о выделении которого Мантуров
Визит на ОАО "Чувашторгтехника" министра промышленности и торговли России Дениса Мантурова - часть 2
27 января в Чебоксарах завершилось всероссийское заседание Координационного совета по развитию промышленности. Главным вопросом совета стал порядок освоения регионами РФ миллиарда на пищевое машиностроение, о выделении которого Мантуров заявил накануне на встрече с президентом Владимиром Путиным.
Проекты развития - ОАО "Чувашторгтехника"
Накормить вкусно и полезно. Предложить высокое качество и цены ниже, чем у западных конкурентов. Кухонное оборудование, созданное «Чувашторгтехникой» стоит в 70-ти процентах школ страны, а также в пищеблоках воинских частей Минобороны, МВД, МЧС, ФСБ. Как чебоксарское предприятие смогло стать передовиком в своей отрасли, в программе «Проекты развития»
О компании

Комплексные решения

Комплексное оснащение пекарни на базе оборудования Abat - Бездрожжевое слоеное тесто
Пекарни всегда будут пользоваться спросом, так как предлагают потребителю один из основных продуктов рациона - хлеб.
Комплексное оснащение пекарни на базе оборудования Abat - Хлеб на пулише
Хлеб - это один из основных продуктов рациона, который был и будет популярен. Однако в условиях растущего числа пекарен следует особое внимание уделить методам привлечения клиентов.
Комплексное оснащение пекарни на базе оборудования Abat - Бриошь
Продолжаем разбирать, какое оборудование и для каких задач необходимо для открытия успешной пекарни.
Комплексное оснащение пиццерии на базе оборудования Abat - Римская пицца
Пицца сегодня - едва ли не самое популярное блюдо не только в России, но и во всем мире. Пиццу предлагают практически в каждом втором предприятии общественного питания и чаще всего заказывают доставку данного блюда. По данным компании GfK в период самоизоляции в России рост продаж пиццы достиг 71%.
Комплексное оснащение пиццерии на базе оборудования Abat - Классическая пицца
Классика вечна! Какие бы новые виды пицц не появлялись, классическая пицца будет востребована всегда.

Пароконвектоматы

Технология COOK & FREEZE на КПЭМ-100-ОМП, ШОК-20-1/1Т, ПКА-20-1/1ПП2 торговой марки Abat - КАРРИ
Технология COOK & FREEZE
Технология COOK & FREEZE на КПЭМ-100-ОМП, ШОК-20-1/1Т, ПКА-20-1/1ПП2 торговой марки Abat - ПЛОВ
Технология COOK & FREEZE
Бытовой мини-пароконвектомат Abat ПКА-6-1/3П
Мини-пароконвектомат ПКА-6-1/3П – побалуйте себя ресторанной кухней не выходя из дома.

Конвекционные печи

Выпечка в конвекционных печах торговой марки ABAT
Модельный ряд конвекционных печей ABAT

ТРИ-В-ОДНОМ: комплексное решение для малого бизнеса

ТРИ-В-ОДНОМ - комплексное решение для малого бизнеса

Ротационные пекарские шкафы

Видео визуализация Ротационного пекарского шкафа РПШ 16-6-4
Рады представить Вам визуализацию ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4.
Поэтапная сборка ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР торговой марки Abat
Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Котлы пищеварочные

Технология COOK & FREEZE на КПЭМ-100-ОМП, ШОК-20-1/1Т, ПКА-20-1/1ПП2 торговой марки Abat - ПЛОВ
Технология COOK & FREEZE
Манты и гедза в пищеварочном котле КПЭМ-160/9Т торговой марки Abat
Готовим манты и гедза в пищеварочном коте КПЭМ-160/9Т с использованием пароварочного комплекта КП-160.
Карри на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим карри на КПЭМ-100-ОМП.
Заварное тесто на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим заварное тесто на КПЭМ-100-ОМП.
Сливовое варенье на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Сыр домашний на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим домашний сыр на КПЭМ-100-ОМП.
Овощное рагу на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим овощное рагу на КПЭМ-100-ОМП.
Плов на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим плов на КПЭМ-100-ОМП.
Ризотто на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим ризотто на КПЭМ-100-ОМП.
Картофельное пюре на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим картофельное пюре на КПЭМ-100-ОМП.
Яичный скрэмбл на пищеварочном котле КПЭМ-100-ОМП торговой марки Abat
Готовим яичный скрэмбл на КПЭМ-100-ОМП.
Пищеварочные котлы с миксером и ручным опрокидыванием варочного сосуда КПЭМ ОМР

Индукционные плиты

Жарим овощи на индукционной плите КИП-47Н от Abat
Жарим овощи на индукционной плите КИП-47Н

Газовое оборудование

Газовый настольный лава-гриль ГЛК-40Н торговой марки Abat
Газовый настольный лава-гриль ГЛК-40Н торговой марки Abat - менее требовательная в обслуживании и то же время более удобная в обращении равноценная замена традиционному грилю. Abat -- простой рецепт успеха!

Аппараты контактной обработки

Электрический контактный гриль АКО-30Н торговой марки Abat
Электрический прижимной двухсторонний контактный гриль АКО-30Н торговой марки Abat -- это простое в обращении тепловое оборудование, идеально подходящее для подогрева и поджарки мяса, рыбы, яиц, сыра, овощей, морепродуктов, приготовления стейков, гамбургеров и горячих сэндвичей разного размера и толщины.

Спиральные тестомесы

Тестомес ТМС-40НН-2Ц торговой марки Abat
Представляем Вашему вниманию спиральный двухскоростной тестомес ТМС-40НН-2Ц торговой марки Abat с фиксированной дежой на 40 литров и неподъемной траверсой, предназначенный для замеса любого вида теста – как дрожжевого, так и крутого – на хлебопекарных производствах и предприятиях общественного питания.
Тестомес ТМС-40НН-2П торговой марки Abat
Представляем Вашему вниманию спиральный двухскоростной тестомес ТМС-40НН-2П торговой марки Abat с фиксированной дежой на 40 литров и неподъемной траверсой, предназначенный для замеса любого вида теста – как дрожжевого, так и крутого – на хлебопекарных производствах и предприятиях общественного питания.
Замес крутого теста на тестомесах ТМС-40НН-2П и ТМС-40НН-2Ц от Abat
Для замеса крутого теста для лапши или пельменей в дежу тестомеса засыпаем муку, добавляем нагретую до 30-35 С воду, яйца или меланж, соль и перемешиваем ингредиенты на минимальной скорости в течение 2-4 минут. Затем переключаем тестомес на максимальную скорость и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию. Подготовленное тесто нужно выдержать 30-40 мин для набухания клейковины и придания тесту эластичности.
Замес сдобного дрожжевого теста на тестомесах ТМС-40НН-2П и ТМС-40НН-2Ц от Abat
Для замеса сдобного дрожжевого теста в дежу тестомеса вливаем подогретую до температуры 35-40 С воду и молоко. Добавляем дрожжи, соль, сахар, яйца или меланж, и перемешиваем все на минимальной скорости до растворения дрожжей. Всыпаем муку и продолжаем перемешивание в течение 4-5 минут. Затем вводим в тесто растопленный маргарин, переключаем тестомес на высокую скорость и продолжаем замес до тех пор, пока тесто не приобретет однородную консистенцию и не будет легко отделяться от стенок дежи. Готовое тесто оставляем для брожения в теплом помещении.
Замес пресного дрожжевого теста на тестомесах ТМС-40НН-2П и ТМС-40НН-2Ц от Abat
Для замеса пресного дрожжевого теста в дежу тестомеса вливаем подогретую до температуры 35-40 С воду и молоко. Добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем все на первой скорости до растворения дрожжей, всыпаем муку и продолжаем перемешивание еще в течение 3-5 минут. Затем добавляем растительное масло, переключаем тестомес на вторую скорость и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не приобретет однородную консистенцию и не будет легко отделяться от стенок дежи. Готовое тесто оставляем для брожения в теплом помещении.
Замес песочного теста на тестомесах ТМС-40НН-2П и ТМС-40НН-2Ц от Abat
Для замеса песочного теста маргарин, сахар, яйца или меланж, пищевую соду, соль, эссенцию или ванилин по вкусу, перемешиваем в деже тестомеса на минимальной скорости до получения однородной массы. Затем всыпаем муку и продолжаем замес еще не более 1-2 минут.
Готовим идеальную римскую пиццу на оборудовании Abat!
Как сделать идеальное римское тесто?

Римское тесто может быть сделано хорошо даже в базовом планетарном миксере, но если Вы хотите добиться первоклассного результата, то в данном деле будет незаменим спиральный тестомес серии CHEF Abat.

Ферментаторы

Ферментатор ФТ-40 от Abat
Ферментатор ФТ-40 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок. Закваска формирует характерный вкус и аромат выпеченных хлебобулочных изделий, продлевая их свежесть и улучшая питательную ценность хлебобулочных изделий. Закваска дает возможность разнообразить ассортимент, поскольку различные виды заквасок придают хлебу разнообразные вкусы и ароматы, а также меняют цвет мякиша.

Миксеры планетарные

Знакомьтесь - Миксер планетарный МПЛ-40 торговой марки Abat
Представляем Вам краткое видеознакомство с одной из последних новинок торговой марки Abat - планетарным миксером МПЛ-40!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - приготовление творожного фарша
Творожный фарш - это не только вкусная начинка для ватрушек, пирожков и вареников, но и полезный продукт, который богат витаминами и минералами.

Добиться идеальной однородной консистенции Вам поможет миксер планетарный МПЛ-40 Abat!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - вымешивание фарша
Как приготовить идеальный фарш?

Фарш схож по характеристикам с тестом, поэтому как и тесто должен быть хорошо вымешан. А добиться однородной консистенции Вам поможет миксер планетарный МПЛ-40 Abat!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - замес дрожжевого теста влажностью 60%
Планетарный миксер МПЛ-40 Abat станет незаменимым помощником для небольших пекарен, кондитерских, булочных, закусочных и кафе, где необходимо решать множество разноплановых задач!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - взбивание сливочного масла
Идеально взбитое сливочное масло за 5 мин!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - взбивание яичных белков
Как отличить хорошо взбитые яичные белки?

Ответ прост: хорошо взбитые белки должны вырасти в объеме в несколько раз (в 4-5 раз) и сохранить свою форму (должна получиться "крепкая" пена).

А поможет Вам в этом наш миксер планетарный МПЛ-40!
Миксер планетарный МПЛ-40 Abat - приготовление картофельного пюре
Картофельное пюре  - это один из самых распространенных способов приготовления картофеля во всем мире!

А один из самых простых способов его приготовить - это использовать планетарный миксер МПЛ-40 Abat, который при своих компактных размерах позволяет готовить значительные объемы!

Картофелечистки

Картофелечистка МКК-150-01
Новинка от Abat - картофелеочистительная машина МКК-150-01 с подставкой и мезгосборником! Эта простая в обращении, производительная и надежная картофелечистка сэкономит Вам массу времени, упростив и повысив скорость обработки корнеплодов, гарантирует Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации, а благодаря своим компактным размерам займут совсем немного места на Вашей кухне.

Овощерезки

Овощерезка МКО-50 от Abat
Надежная и простая в обращении, компактная и производительная овощерезательная машина МКО-50 торговой марки Abat упростит и ускорит процессы на Вашей кухне предоставив Вам больше времени на приготовление самих блюд. А это значит больше сытых и довольных клиентов, больше прибыли и больше положительных эмоций!

Массажеры для мяса

Знакомьтесь - Массажеры для мяса ММ-50 и ММ-50В!
Представляем Вам краткое видеознакомство с:
- массажером для мяса ММ-50 (спайсер);
- вакуумным массажером для мяса ММ-50В.
Вакуумный массажер для мяса ММ-50В торговой марки Abat - маринование мяса для шашлыка
Рады представить Вам пошаговое видео по маринованию свинины для шашлыка в вакуумном массажере для мяса ММ-50В торговой марки Abat!
Вакуумный массажер для мяса ММ-50В торговой марки Abat - маринование курицы
Рады представить Вам пошаговое видео по маринованию курицы в вакуумном массажере для мяса ММ-50В торговой марки Abat!
Вакуумный массажер для мяса ММ-50В торговой марки Abat - вымешивание фарша
Рады представить Вам пошаговое видео по вымешиванию фарша из говядины в вакуумном массажере для мяса ММ-50В торговой марки Abat!
Массажер для мяса ММ-50 (СПАЙСЕР) торговой марки Abat - маринование рыбы
Рады представить Вам пошаговое видео по маринованию рыбы в массажере для мяса ММ-50 (СПАЙСЕР), ММ-50В (без использования вакуума) торговой марки Abat!
Массажер для мяса ММ-50 (СПАЙСЕР) торговой марки Abat - перемешивание капустного салата
Рады представить Вам пошаговое видео по перемешиванию капустного салата в массажере для мяса ММ-50 (СПАЙСЕР), ММ-50В (без вакуума) торговой марки Abat!

Шоковая и акустическая заморозка

Акустическая заморозка от Abat - замораживание овощей
Преимущества акустической заморозки Abat перед другими видами заморозки.
Акустическая заморозка от Abat - замораживание ягод и фруктов
Акустическая заморозка от Abat - замораживание рыбы и морепродуктов
Акустическая заморозка от Abat - замораживание мяса и полуфабрикатов
Технология COOK & FREEZE на КПЭМ-100-ОМП, ШОК-20-1/1Т, ПКА-20-1/1ПП2 торговой марки Abat - КАРРИ
Технология COOK & FREEZE
Технология COOK & FREEZE на КПЭМ-100-ОМП, ШОК-20-1/1Т, ПКА-20-1/1ПП2 торговой марки Abat - ПЛОВ

Печи для пиццы

Готовим идеальную римскую пиццу на оборудовании Abat!
Как сделать идеальное римское тесто?

Римское тесто может быть сделано хорошо даже в базовом планетарном миксере, но если Вы хотите добиться первоклассного результата, то в данном деле будет незаменим спиральный тестомес серии CHEF Abat.