Новинка: ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT

Уважаемые партнеры и клиенты,

Команда Abat с радостью объявляет о старте продаж ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6Р серии EXPERT! Серия EXPERT - это новое поколение ротационных пекарских шкафов Abat с инновационной системой пароувлажнения каскадно-лоткового типа.
 

*  цена актуальна на момент публикации. Ознакомиться с актуальными ценами на весь ассортимент оборудования Abat Вы всегда можете на нашем сайте в разделе ПРАЙС-ЛИСТ

РЕЖИМЫ

- РЕЖИМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО РАЗОГРЕВА КАМЕРЫ

- РЕЖИМ КОНВЕКЦИИ (сухой нагрев до + 270°C)
десерты, слоеные изделия, хлеб, сдобные булочки, багеты

- КОМБИНИРОВАННЫЙ РЕЖИМ (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
изделия из дрожжевого теста: пироги, булочки, ватрушки

- РЕЖИМ ПРОГРАММИРОВАНИЯ (запись до 110 программ до 4-х этапов в каждой)
торты, эклеры, печенье, штрудели

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

- СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ (вес 0,125 кг) - по 24 шт на уровень - 432 шт за цикл
- БАТОН (вес 0,3 кг) - по 12 шт на уровень - 216 шт за цикл
- БАТОН (вес 0,4 кг) - по 10 шт на уровень - 180 шт за цикл
- ХЛЕБ ФОРМОВОЙ (вес 0,7 кг) - 15 хлебных форм №7 на уровень при установке через уровень - 135 шт за цикл

ПРИНЦИП РАБОТЫ КАСКАДНО-ЛОТКОВОЙ СИСТЕМЫ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ

1. Воздух, забираемый вентиляторами из камеры, проходит через блоки ТЭНов и нагревается до +270°С
2. Поступающая вода подается в нагретые лотки по принципу каскада и, испаряясь, насыщает сухой воздух в камере паром
3. Система регулируемых жалюзи позволяет достичь оптимального распределения воздушных потоков в камере при выпекании различных хлебобулочных изделий разной массы

Подобный принцип пароувлажнения применяется в конструкции самых продвинутых и современных импортных моделей ротационных печей.

В итоге обеспечивается отличная пропекаемость выпечки, высокий подъем теста, равномерное окрашивание  и хрустящая румяная корочка булочек, рулетов и пирогов!

ПРЕИМУЩЕСТВА

- модульная конструкция обеспечивает удобство транспортировки и монтажа оборудования на объекте с любыми стандартными дверными проемами
- высокая производительность - 135 хлебных форм №7 за 50 минут
- легкость и удобство в управлении
- новый лаконичный дизайн
- теплоизоляция 80 мм
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- регулировка скорости вращения вентилятора (5 скоростей) и скорости движения потока воздуха в камере
- продувка камеры (открытие и закрытие заслонки) обеспечивает быстрое снижение температуры в камере в процессе или в конце выпечки
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
- зонт для отвода пара и горячего воздуха при открытии двери
- порог для удобства закатывания/выкатывания тележки-шпильки

В комплект поставки ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6Р серии EXPERT входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6Р серии EXPERT:
- ШРТ-18П
- ШРТ-18М

Бесперебойная работа современного высокотехнологичного оборудования во многом зависит от профессионального проведения пусконаладочных работ, должного технического обслуживания и правильной эксплуатации. В этом Вам помогут квалифицированные специалисты АСЦ Abat, которые без труда, а главное по доступной цене (в 4-7 раз дешевле, чем подключение аналогичных моделей других производителей). Оставить заявку на подключение и ввод в эксплуатацию оборудования Вы можете на нашем сайте в разделе Сервис и поддержка.

Новый ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6Р серии EXPERT уже в наличии на складе и доступен к заказу.

Узнать больше о новинках Вы можете на нашем сайте в разделе Новинки.

С условиями заказа изделий для выставочных залов Вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе Акции и спецпредложения.

Также предлагаем подписаться на рассылку, если Вы еще не сделали этого, чтобы всегда быть в курсе наших последних новостей.