Оставить обращение Подписаться на рассылку
Каталог продукции:

Артикул: 11000012381

ЛФ-06 серии LIGHT

Лиофильная сушильная камера
Лиофильная сушильная камера предназначена для бережной сушки пищевых продуктов (сублимирования) под действием низких температур и вакуума.
  • Габаритные размеры, мм
    718х560х1067
  • Тип оборудования
    Лиофильная сушильная камера
  • Номинальное напряжение, В
    230
  • Max электропотребление (вакуумный насос, ПЭНы и компрессор), кВт/ч
    2,3
  • Рабочее давление в лиофильной камере, мбар
    5
  • Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки, °C
    от -20
  • Min температура поверхности кассеты, °C
    -30
  • Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C
    +23...+55
  • Температура поверхности кассеты в режиме разморозки, °C
    +60
  • Материал кассеты
    алюминий
  • Материал лотков
    нерж сталь AISI 304
  • Время достижения рабочего значения вакуума, мин
    30
  • Стандартная остаточная влажность, %
    2
  • Тип используемого фреона
    R404A
  • Объем загружаемого продукта, кг
    6
  • Суммарная площадь лотков, м2
    0,6
Развернуть полностью
    Данные скоро появятся. Следите за обновлениями!
Развернуть полностью
Характеристики:
- мембранная клавиатура
- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
- 5 лотков в комплекте для размещения продукта
- вакуумный насос в комплекте

Панель управления (мембранная клавиатура) серии LIGHT позволяет:

- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
- устанавливать время шага выбранной программы

Сублимировать можно практически любые продукты:

Ягоды
клубника, малина, черника, смородина и т.д.

Фрукты
вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.

Овощи
картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.

Первые блюда
супы

Вторые блюда
каши, плов, макароны и т.д.

Грибы

Молочные продукты
мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.

Кондитерские изделия
птичье молоко и т.д.

Мясо/Рыба

Травы, специи и зелень




ОСОБЕННОСТИ


- мембранная клавиатура
- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
- 5 лотков с размерами 298х412х16 мм в комплекте для размещения продукта
- вакуумный насос в комплекте
- лоток для сбора жидкости (560х105х16 мм) в комплекте

Панель управления (мембранная клавиатура) серии LIGHT 
позволяет:

- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
- устанавливать время шага выбранной программы

ВСТРОЕННЫЕ ПРОГРАММЫ

Программа Шаг Температура, °C Таймер, ч. Общее время, ч.
№1 - бананы (слайсы) 1 -15 1 12
2 -5 1
3 0 1
4 +10 1
5 +30 1
6 +45 1
7 +52 6
№2 - малина целая 1 -20 2 16
2 -15 2
3 -5 1
4 0 1
5 +10 1
6 +30 1
7 +45 1
8 +52 7
№3 - клубника (слайсы) 1 -20 2 16
2 -15 2
3 -5 1
4 0 1
5 +10 2
6 +30 1
7 +45 2
8 +52 5
№4 - апельсины, мандарины, лимоны 1 -20 2 19
2 -15 2
3 -5 2
4 0 1
5 +10 1
6 +30 1
7 +45 2
8 +52 8
№5 - яблоки, груши 1 -15 2 13
2 -5 1
3 0 1
4 +10 1
5 +30 1
6 +45 1
7 +52 6
№6 - картофель 1 -18 2 12
2 -5 1
3 0 1
4 +10 1
5 +30 1
6 +45 1
7 +52 5
№7 - грибы (слайсы) 1 -15 2 14
2 -5 1
3 0 1
4 +10 1
5 +30 2
6 +45 7
№8 - помидоры (слайсы) 1 -20 3 17
2 -15 1
3 -5 1
4 0 1
5 +10 1
6 +30 1
7 +45 2
8 +52 7
№9 - сыр 1 -18 4 18
2 -5 2
3 0 1
4 +10 1
5 +30 1
6 +45 1
7 +52 8
№10 - мясо сырое 1 -20 2 20
2 -15 1
3 -5 1
4 0 1
5 +10 1
6 +30 2
7 +45 2
8 +52 10










Сублимировать можно практически любые продукты:

Ягоды
клубника, малина, черника, смородина и т.д.





Фрукты
вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.





Овощи
картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.





Первые блюда
супы





Вторые блюда
каши, плов, макароны и т.д.





Грибы






Молочные продукты
мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.





Кондитерские изделия
птичье молоко и т.д.







Мясо/Рыба






Травы, специи и зелень




 

Лиофильная сушильная камера ЛФ-06 серии LIGHT предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.
Достоинства:
✅ Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
✅ Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет
✅ Удаляет до 95-99% влаги из продукта
✅ Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
✅ Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды

Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.
NEWЗаказать разработку проекта