Оставить обращение Подписаться на рассылку
/ Бункер-накопитель БН-2-100П-300
Каталог продукции:

Артикул: 71000006937

Бункер-накопитель БН-2-100П-300

Бункер для льда
Бункер-накопитель БН-2-100П-300  предназначен для кратковременного хранения чешуйчатого льда и его транспортировки к местам применения.
  • Габаритные размеры, мм
    1532х1203х1752
  • Тип оборудования
    Бункер
  • Вместимость бункера, кг
    300
  • Для льдогенераторов
    ЛГ-250, ЛГ-400, ЛГ-620, ЛГ-1200
Развернуть полностью
    Данные скоро появятся. Следите за обновлениями!
Развернуть полностью
Характеристики:
Бункер-накопитель БН-2-100П-300 при использовании с льдогенераторами чешуйчатого льда ЛГ-250, ЛГ-400, ЛГ-620 или ЛГ-1200 и предназначен для кратковременного хранения чешуйчатого льда и его транспортировки к местам применения.

- Комплект БН-2-100П-300 состоит из стола СБН-100, на котором установлен бункер накопитель БН-300 и двух подкатных бункеров БП-100. Стол льдогенератора СБН-100 изготовлен из нержавеющей стали и оборудован задвижками, предотвращающими потерю льда из бункера-накопителя при извлечении из-под него подкатных бункеров. Стол оборудован регулируемыми по высоте опорными ножками.
- Бункера подкатные БП-100 выполнены из полиэтилена имеющего допуск для контакта с пищевыми продуктами, корпуса бункеров залиты пенополиуретаном высокой плотности и имеют ванну вместимостью 100 кг. На подкатных бункерах установлены самоориентирующиеся колеса (задние снабжены тормозами), есть кран для слива воды.
- Бункер-накопитель БН-300 изготовлен из нержавеющей стали и имеет ванну вместимостью 300 кг, утепленную со всех сторон изоляцией, и выгружные технологические люки для извлечения порций льда и проведения санитарной обработки изделия.
Бункер Б-300 предназначен для сбора, накопления и хранения льда, вырабатываемого льдогенераторами чешуйчатого льда типа ЛГ-250, ЛГ-400, ЛГ-620.
Для производства хлебобулочных изделий планируем закупить льдогенератор чешуйчатого льда ЛГ-1200Ч производительностью 1200 кг/сутки. Подскажите, пожалуйста, какая температура чешуйчатого льда при попадании в бункер льдогенератора? Сколько времени он тает
Температура чешуйчатого льда на выходе составляет от -6 до -12ºС. Из-за низкой влажности лед считается сухим. Благодаря геометрии чешуек лед имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, что положительно сказывается на эффективности охлаждения продуктов, в том числе теста. Основное преимущество применение чешуйчатого льда - это равномерное и эффективное охлаждение.

Лед чешуйчатого типа сохраняет отрицательную температуру при условии хранения его в бункере более чем 24 часа при температуре окружающей среды до +30ºС.

Чешуйчатый лед не имеет острых граней, опасных для рук оператора.

Если тефлоновыми поверхностями ломать лед, то вероятность порчи есть. Если это внутренняя поверхность емкости, то нет, но следует отметить, что предпочтительнее использовать металлическую поверхность.

Использование гранулированного льда - это охлаждение с повышенной влажностью, что, в первую очередь, требуется при хранении ягод, фруктов, овощей и т.п. Если же мы говорим об охлаждении мяса, теста, медицинских компонентов, то это однозначно чешуйчатый лед.