Добрый день, возник вопрос подключения пароконвектомата к системе канализации пищеблока - нужно предусматривать воздушный разрыв струи, что бы соблюсти требования СаНПиН? 3.8. Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной

Для соблюдения вам потребуется схема гибкий шланг – эксцентрик (100/50) - сифон:
1) шланг гибкий от ПКА отрезаем и всталяем в эксцентрик с зазором не более 20 мм от дна эксцентрика (100 мм смотрит вверх, в него вставляем гибкий шланг);
2) эксцентрик соединяем с сифоном;
3) сифон соединяем с канализацией.