ЧувашТоргТехника / Вопросы и ответы / Посудомоечные машины / Прошу помочь с расчетом производительности посудомоечной машины исходя из данных. За 3 часа необходимо перемыть в среднем: тарелок разного диаметра - 900 шт. (в час 300 шт.) стаканов - 350 шт. (в час 115 шт.) столовых приборов - 600 шт. (в час 200 шт.) Прошу учесть время на закладку посуды и ее выем, машину обслуживает 1 работник. Насколько эффективно приобретение машины туннельного типа МПТ-1700? Возможно лучше приобрести посудомоечную машину купольного типа? АО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА". Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды...
Rus / Eng

Прошу помочь с расчетом производительности посудомоечной машины исходя из данных. За 3 часа необходимо перемыть в среднем: тарелок разного диаметра - 900 шт. (в час 300 шт.) стаканов - 350 шт. (в час 115 шт.) столовых приборов - 600 шт. (в час 200 шт.) Прошу учесть время на закладку посуды и ее выем, машину обслуживает 1 работник. Насколько эффективно приобретение машины туннельного типа МПТ-1700? Возможно лучше приобрести посудомоечную машину купольного типа?
Единовременная загрузка в кассеты, шт., не менее:
- тарелок - 18
- стаканов - 36
- столовых приборов - 140
 
Исходные данные
Тарелок - 300 шт/час
Стаканов - 115 шт/час
Столовых приборов 200 шт/час
 
РАСЧЕТ
 
За время на перестановку кассет принято брать 10 секунд.
 
Рассчитаем количество загрузок тарелок:
300/18~17 загрузок
Рассчитаем количество загрузок стаканов:
115/36~4 загрузки
Рассчитаем количество загрузок стол. приборов:
200/140~2 загрузки
 
Общее кол-во загрузок равно 17+4+2=23 загрузки
 
Расчет произведем для машин МПК-700К и МПК-700К-01.
Выдержка из паспорта для машин МПК-700К и МПК-700К-01:
Продолжительность цикла мойки и ополаскивания, в сек
- основной программы - 80
- дополнительной программы - 150
 
Рассчитаем общее время мойки при работе на основной программе (80 сек)
23*(80+10)/60=34,5 мин
 
Рассчитаем общее время мойки при работе на дополнительной программе (150 сек)
23*(150+10)/60=61,3 мин
 
Таким образом, при имеющейся загрузке (см. исходные данные) наиболее приемлемо приобрести машину с производительностью 700 тарелок - модели МПК-700К или МПК-700К-01.
 
Для справки: производительность машины МПК-1100К достигается путем снижения времени мойки основной программы до 60с. Итак МПК-1100К имеет три режима
мойки: 60, 120, 180 секунд.