Распечатать страницу
ТМС-120СП-2П
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120СП-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания
Технические параметры:
Мощность, кВт, 1 скорость3,2
Мощность, кВт, 2 скорость5,4
Напряжение, В400
Количество скоростей2
Объем дежи, л120
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более80
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более25
Замес одной порции теста, мин10-15
Производительность, кг/час400*
Колеса+
Тип приводаременной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость125
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость250
Количество оборотов дежи, об/ мин17
Панель управленияэлектронная, программируемая
Таймер+
Тип дежиподкатная
Траверсаподъемная
Габаритные размеры, мм930х1765х1050(1130)
Масса, кг425
Артикул410000019580

*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста

ТМС-120СП-2П



Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
ременно-цепной привод;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
электронная панель управления;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 



Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120СП-2П:
- объем дежи - 120 л;
- подкатная дежа;
- подъемная траверса;
- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг;
- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг;
ременной привод;
электронная программируемая панель управления;
таймер на две скорости.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет:
- 125 оборотов в минуту на первой скорости;
​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.



Буклет - Электромеханическое оборудование Abat

Буклет - Хлебопекарное и кондитерское оборудование Abat


Скачать материалы по ТМС-120СП-2П