Совместно с
SIA "Inkomercs K" посетителям мероприятия будет представлены:
Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения
КПЭМ-100-ОМП со сливным краном:

- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки
AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали
AISI 304;
- объем варочного сосуда
100 л;
-
опрокидывание с помощью электропривода;
-
сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
-
панель управления - TFT-экран;
- возможность записи до
50 пользовательских программ приготовления;
-
до 5 шагов в каждой программе;
-
USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- возможность
импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
-
таймер до 10 часов;
- температура "пароводяной рубашки"
до +120 °C;
- залив воды по выбору пользователя -
мерный или ручной;
- крышка фиксируется в верхнем положении;
-
газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
-
защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
-
легкосъемный миксер.
Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания
КПЭМ-60-ОМР со сливным краном:

- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки
AISI 304;
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки
AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали
AISI 304;
- объем варочного сосуда
60 л;
-
опрокидывание с помощью ручного привода;
-
сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
- аналоговая панель управления;
- температура приготовления продукта до
+100 °C;
- кран залива воды в варочный сосуд;
- откидная крышка фиксируется в верхнем положении;
-
легкосъемный миксер.
Пароконвектомат
ПКА 10-1/1 ПМ2 бойлерного типа:

-
бойлерный тип (встроенный парогенератор);
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
- удобная панель управления (мембранная клавиатура);
- легкость в обслуживании;
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
- система закрывания двери "свободные руки";
- внутренняя подсветка камеры;
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту
IPX5;
-
многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
- регулировка влажности
от 0% до 100%;
- таймер
от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
-
реверс вентилятора;
-
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
- возможность записи
до 110 собственных программ приготовления;
-
до 4 этапов приготовления в каждой программе;
-
ручной душ;
- встроенный лоток для сбора конденсата;
- система охлаждения слива.

