Эксплуатируем несколько Ваших пароконвектоматов, довольны, но после мойки моющим средством ECOnobel-Эксперт для плит грилей и пароконвектоматов, обнаружили потемнение металла на одном из пароконвектоматов. Поясните, пожалуйста, в чем может быть причина?

Потемнение является результатом химического воздействия на поверхность путем неправильного использования чистящего средства - налицо превышение допустимой температуры использования и времени выдержки чистящего средства. Или простыми словами, обслуживающий персонал нанес моющее средство на горячую поверхность духовки и вовремя не смыл его, возможно даже оставив на ночь.

В инструкции по использованию моющих средств четко указы способы использования, т.к. такие сильные химические средства требуют строго соблюдения правил использования.

Духовки пароконвектоматов, производимых ОАО «Чувашторгтехника» производятся из листового материала AISI 304 (аналог стали 08Х18Н10 с содержанием хрома 18% и никеля 10%). Данный материал является общепринятым стандартом при производстве духовок пароконвекционных печей и всего другого пищевого оборудования, как в России, так и во всем мире.