ЧувашТоргТехника / Вопросы и ответы / Котлы пищеварочные и кипятильники / Можно ли в стационарных котлах КПЭМ приготавливать вторые блюда - варить картофель,каши? АО "ЧУВАШТОРГТЕХНИКА". Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды...

Можно ли в стационарных котлах КПЭМ приготавливать вторые блюда - варить картофель,каши?

В стационарных котлах допускается готовить вторые блюда с жидкостью (каши с жидкостью, варить картофель, и т.п.). Более твердые блюда не будут готовиться - начнет пригорать на стенках сосуда - для них лучше использовать котлы с миксером.