Пищеварочные котлы КПЭМ с миксером серии ОМП торговой марки Abat

21.04.2016


На сегодняшний день ОАО "Чувашторгтехника" является мировым лидером по производству пищеварочных котлов - в год на самых различных объектах общественного питания России, стран СНГ и дальнего зарубежья устанавливается более 5 тысяч котлов торговой марки Abat. Однако, завод не стоит на месте и постоянно разрабатывает и выводит на рынок новые модели изделий. В 2016 году ассортимент Abat пополнился новой продуктовой линейкой - электрическими пищеварочными котлами серии ОМП на 60, 100, 160, 250 и 350 литров. 

Котлы новой серии ОМП оснащаются простым и логичным пультом программного управления - ёмкостным TFT-экраном - который позволяет устанавливать все параметры приготовления: температуру и время приготовления и охлаждения, а также скорость и режим работы миксера. В память контроллера можно записать до 120 четырехэтапных пользовательских программЧерез USB-порт на панели управления котла можно обновлять программное обеспечение и переносить программы с памяти контроллера на USB и наоборот. 



Нагрев 60 кг продукта от 3 до 110 С происходит не более чем за 45 минут. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.

Миксер котлов серии ОМП имеет мощный нижний привод и работает в шести режимах. Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Плавная регулировка скорости вращения  (от 0 до 120 оборотов в минуту)а также функция реверса миксера позволяют производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Дополнительно котлы серии ОМП снабжены душирующим устройством.

Корпус котлов серии ОМП выполнен полностью из нержавеющей аустенитной стали AISI 304, а варочный сосуд - из кислотостойкой нержавещей стали AISI 316. Помимо этого, варочный сосуд не имеет сварных швов - т.е. является цельнотянутым, что исключает возможность появления протечек.

Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМП можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМП торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе и по скорости нагрева, и по скорости охлаждения). Для европейских и азиатских стран данные котлы  выпускаются в экспортном исполнении - с панелью управления на английском или любом другом языке.